- Uddannelsen gennemføres som internat med 6 x 1 ugers undervisning
- For at skabe sammenhæng mellem teori og praksis i undervisningen, er der på alle moduler både produktkendskab og teori
- Vinundervisningen gennemføres med en fast underviser fra branchen
- En del af produktundervisningen foregår i ”skolekøkkenet”, hvor vi træner i sammensætning af mad og vin
- Øvrig produktundervisning gennemføres i samarbejde med udvalgte leverandører med fokus på:
- Specialøl
- Chokolade
- Kaffe
- Te
- Spiritus - Eleverne får mulighed for at mødes med kollegaer fra branchen, og får derved mulighed for at skabe et unikt netværk
